Pudding chuối lạnh món tráng miệng không thể thiếu trong dịp trung thu

Món tráng miệng mát lịm, mềm mượt, hòa quyện vị chuối, hạnh nhân, vanilla khiến bất kể thực khách nào cũng xiêu lòng.

Nguyên liệu:

  • 1 chén sữa
  • 1 chén sữa hạnh nhân không đường
  • 3 thìa canh tinh bột ngô
  • 1 nhúm muối kosher (nhạt hơn muối tinh)
  • 1/3 chén đường
  • 1 quả trứng to
  • 1 thìa coffe vanilla
  • 2 quả chuối to
  • 6 miếng bánh graham ít béo
  • 1 thìa canh bột ca cao
  • 1/4 chén hạnh nhân rang, dạng lát

Cách làm

  • Đun sữa & sữa hạnh nhân trên lửa vừa cho tới lúc sôi lăn tăn rồi tắt bếp
  • Trộn tinh bột ngô, muối, đường & trứng trong một bát cách nhiệt.
  • Đổ một nửa hỗn hợp sữa nóng vào bát & đánh mạnh cho đến lúc mịn mượt.
  • Đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy mạnh cho đến lúc sánh lại  nổi bọt, từ 1-2 phút.
  • Cho vanilla vào khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp ra bát  để nguội, đảo đều.
  • Cắt chuối ra thành từng lát mỏng
  • Đặt vài lát chuối, vài lát bánh graham  2 thìa canh pudding vào 4 chiếc cốc.
  • Rắc bột ca cao  hạnh nhân lên trên, sau đó lặp lại tiến trình trên thành 2 lớp nữa.
  • Bọc màng bọc thực phẩm & để ngăn mát trong 4 tiếng hoặc qua đêm.
Pin It

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *